Empaque de café para exportar: qué exige cada tipo de café antes de salir del paÃs
- 30 jun
- 8 min de lectura
Respuesta rápida: el empaque de café para exportar depende del estado del grano. El café verde viaja en sacos de fique o yute con liners herméticos en el interior, bajo control de la Federación Nacional de Cafeteros y del ICA. El café tostado o procesado se considera producto industrial, requiere registro INVIMA y se comercializa en bolsas con válvula desgasificadora dentro de cajas plegadizas impresas que construyen la marca en el mercado de destino.
Su café puede quedarse en el puerto por un detalle de empaque. La FNC revisa los sacos, el ICA exige lo fitosanitario y el INVIMA controla el café procesado.
Cada tipo de café tiene reglas de empaque distintas. Confundirlas cuesta tiempo, contratos y credibilidad ante el comprador internacional. Y el problema es que la mayorÃa de guÃas mezclan todo en una sola lista, como si el saco de 70 kilos y la caja de anaquel jugaran el mismo papel.
No lo juegan. El empaque de café para exportar tiene dos caminos, con materiales, normas y autoridades diferentes.
A continuación se explica qué exige cada uno y cómo preparar el suyo sin tropiezos.
En resumen
El café verde en almendra, que representa la gran mayorÃa de las exportaciones colombianas, viaja en sacos de fique o yute con liners herméticos internos que protegen la humedad y el aroma del grano durante el trayecto marÃtimo. Este empaque está sujeto a la revisión de calidad de la Federación Nacional de Cafeteros.
El café tostado, molido o soluble se considera producto procesado. Necesita registro sanitario INVIMA, empaque primario con barrera contra oxÃgeno y humedad, válvula desgasificadora para el grano recién tostado y un empaque secundario impreso que compite en el anaquel del paÃs de destino.
Todo exportador, sea de café verde o procesado, debe inscribirse en el Registro Nacional de Exportadores de Café que administra la FNC. Existe además un procedimiento simplificado para exportar pequeñas cantidades por mensajerÃa expresa, ideal para tostadores y marcas emergentes.
Impresos Comerciales de LA PATRIA fabrica cajas plegadizas impresas para café tostado y productos procesados, con certificación BPF avalada por INVIMA y más de 30 años de experiencia en empaques de alimentos. Solicite una cotización para el empaque de su marca.
Los dos caminos del empaque de café para exportar
Antes de elegir materiales conviene entender en cuál de los dos negocios está usted. El café verde se vende como materia prima. El café procesado se vende como marca. Cada camino tiene su propio empaque, su propia autoridad de control y su propio margen.
Criterio | Café verde en almendra | Café tostado o procesado |
Empaque principal | Saco de fique o yute con liner hermético | Bolsa con válvula + caja plegadiza impresa |
Quién controla la calidad | FNC (Almacafé) y ICA | INVIMA y requisitos del paÃs destino |
Registro sanitario | No aplica (producto agrÃcola) | Registro INVIMA obligatorio |
Quién ve el empaque | Solo la cadena logÃstica | El consumidor final en el anaquel |
Papel del diseño gráfico | Marcación básica del saco | Construcción de marca y decisión de compra |
La guÃa de exportación de café de ProColombia resume esta diferencia con claridad: el café procesado se empaca de acuerdo con los requisitos del paÃs de destino, mientras el grano verde sigue los estándares de calidad que exige la Federación.
Empaque para café verde: sacos, liners y estibas
El café verde es un producto vivo. Respira, absorbe olores y pierde calidad si la humedad del grano se altera durante el viaje. Por eso su empaque prioriza la protección fÃsica y la estabilidad del grano, no la estética.
Sacos de fique y yute
El saco de fibra natural es el empaque tradicional del café colombiano. El fique permite la transpiración del grano, resiste el manejo portuario y es biodegradable. Para café estándar se usa el saco N.° 7 y para café especial el N.° 10, que se diferencian por el calibre de sus fibras.
El polipropileno tejido es la alternativa sintética. Cumple la misma función de contención y también permite la transpiración del café.
Liners herméticos para cafés especiales
El saco solo no basta cuando el café es de alto valor. Los exportadores de cafés especiales usan bolsas herméticas multicapa (conocidas por marcas como GrainPro o Ecotact) dentro del saco de fique.
Estos liners crean una barrera contra el oxÃgeno y la humedad externa. El resultado: el perfil sensorial que se cató en origen llega intacto a la tostadurÃa de destino.
Estibas y embalaje de transporte
Los sacos viajan sobre estibas de madera que deben cumplir la norma NIMF-15, reglamentada en Colombia por el ICA. La madera sin tratamiento térmico o fumigación puede causar el rechazo del embarque completo en el puerto de llegada.
Este nivel de embalaje sigue la misma lógica que otros productos agrÃcolas del paÃs. Si le interesa el tema, el artÃculo sobre qué empaque se necesita para exportar flores explica cómo funciona esa cadena de protección.
Vale una aclaración honesta: los sacos de fibra y los liners plásticos no son productos de Impresos Comerciales. Este segmento pertenece a fabricantes de empaques flexibles y fibras. Donde la empresa sà participa es en el segundo camino.
Empaque para café tostado y con marca propia
Aquà cambia todo. El café tostado es un producto terminado que compite en tiendas, cafés especializados y plataformas de comercio electrónico del exterior. Su empaque ya no solo protege: vende.
El sistema funciona en dos capas que cumplen funciones distintas.
La bolsa con válvula desgasificadora
El café recién tostado libera dióxido de carbono durante dÃas. Un empaque hermético sin salida de gases se infla y puede reventar. La solución es la bolsa con válvula unidireccional, que deja escapar el COâ‚‚ sin permitir la entrada de oxÃgeno.
Esta bolsa es el empaque primario, el que toca el producto. Por eso está sujeta a la Resolución 683 de 2012 del Ministerio de Salud, el reglamento técnico que fija los requisitos sanitarios de los materiales en contacto directo con alimentos.
La caja plegadiza impresa
La caja de cartulina es el empaque secundario que envuelve la bolsa. Cumple cuatro funciones que la bolsa sola no logra:
Protege la bolsa de perforaciones y aplastamiento durante el transporte internacional.
Ofrece caras planas para imprimir la historia de origen, la finca, el perfil de taza y las certificaciones.
Facilita el apilamiento uniforme en anaquel y en cajas de transporte.
Eleva la percepción de valor, algo decisivo cuando el café especial compite por precio superior.
Los mercados de café de especialidad en Estados Unidos y Europa compran historia y trazabilidad. Una caja plegadiza bien diseñada es el vehÃculo de esa historia: origen único, altura del cultivo, notas de cata, código QR hacia la finca.
La elección del material también comunica. Este es el contraste entre las dos cartulinas más usadas para café:
CaracterÃstica | Cartulina SBS (blanca) | Cartón kraft |
Imagen que proyecta | Premium, limpia, moderna | Artesanal, de origen, sostenible |
Calidad de impresión | Alta, colores vibrantes | Media, tonos sobre fondo café |
Uso tÃpico en café | Marcas de especialidad con diseño gráfico fuerte | Marcas con narrativa campesina o ecológica |
Las tintas del empaque también importan cuando el producto es un alimento aromático como el café. El artÃculo sobre tintas para empaques de alimentos explica qué tintas de baja migración conviene exigir a su proveedor.
¿Qué normas regulan el empaque de café para exportar?
El café es el producto de exportación más regulado de Colombia. Cuatro autoridades intervienen, cada una en un frente distinto.
Autoridad | Qué controla | Aplica a |
FNC | Registro de exportadores, calidad del grano, GuÃa de Tránsito y marcación de sacos | Café verde y procesado |
ICA | Certificado fitosanitario y estibas NIMF-15 | Café verde y embalaje de madera |
INVIMA | Registro sanitario del producto y requisitos del empaque en contacto con el alimento | Café tostado, molido y soluble |
DIAN | Declaración de exportación y trámites aduaneros | Toda exportación |
Los requisitos operativos que debe cumplir antes del primer embarque son estos:
Inscribirse en el Registro Nacional de Exportadores de Café que administra la FNC. El trámite no tiene costo y se realiza en lÃnea.
Anunciar cada exportación en el Portal Cafetero y pagar la contribución cafetera correspondiente.
Tramitar la GuÃa de Tránsito que ampara el movimiento del café hacia el puerto, según el Estatuto Aduanero (Decreto 1165 de 2019).
Para café verde: obtener el certificado fitosanitario del ICA.
Para café procesado: contar con registro INVIMA y cumplir los requisitos de etiquetado del paÃs de destino.
¿Exporta volúmenes pequeños? La FNC habilitó desde 2016 un procedimiento simplificado para pequeñas cantidades por mensajerÃa expresa. Es la puerta de entrada de tostadores emergentes que quieren validar su marca en el exterior sin la logÃstica de un contenedor.
Si su producto es procesado, también le conviene revisar cómo hacer el empaque de un producto según INVIMA y las normas para fabricar cajas plegadizas que rigen a los fabricantes serios del sector.
Cómo preparar el diseño del empaque para el mercado internacional
El diseño de un empaque de exportación se decide antes de imprimir, no después. Estos son los puntos que debe resolver con su equipo y su imprenta:
Idiomas del destino. La información obligatoria debe ir en el idioma que exija el paÃs comprador. Muchas marcas imprimen versiones bilingües para cubrir varios mercados con un solo tiraje.
Marca de origen. El sello Café de Colombia y las menciones de origen protegido tienen reglas de uso. Verifique con la FNC qué puede imprimir según su registro.
Información de trazabilidad. Lote, fecha de tostión, finca y perfil de taza. El comprador de especialidad la exige y el código QR la amplÃa sin saturar la caja.
Certificaciones visibles. Orgánico, comercio justo o Rainforest Alliance solo pueden imprimirse si cuenta con la certificación vigente. Imprimir sellos sin respaldo es causal de rechazo y sanciones.
Estructura pensada para el viaje. El troquel, el gramaje y el tipo de cierre deben resistir semanas de tránsito. El artÃculo sobre empaques plegadizos para alimentos detalla cómo se define esa estructura.
Un buen aliado de impresión revisa estos puntos con usted en la etapa de asesorÃa, antes de que el diseño llegue a la máquina. Ese acompañamiento evita reimpresiones y retrasos que en exportación se pagan caro.
Si quiere validar la estructura de su empaque antes de imprimir, puede escribir al equipo de asesorÃa técnica y recibir orientación sobre troquel, cartulina y acabados.
Imprima el empaque que su café merece en el anaquel internacional
El grano ya hizo su parte en la finca. El empaque decide si esa calidad se percibe en una tienda de BerlÃn, Seúl o Nueva York.
Impresos Comerciales de LA PATRIA diseña y produce cajas plegadizas para café y alimentos procesados con más de 30 años de experiencia y certificación BPF avalada por INVIMA, un respaldo que su comprador internacional sabrá valorar.
El equipo lo acompaña desde el diseño estructural y la selección de cartulina hasta los acabados que diferencian su marca, con entregas a todo el paÃs.
Contáctenos y reciba su cotización para el empaque de exportación de su café.
Preguntas frecuentes
¿Qué empaque se usa para exportar café verde desde Colombia?
El café verde se exporta en sacos de fique, yute o polipropileno que permiten la transpiración del grano. Para cafés especiales se agrega un liner hermético multicapa dentro del saco, que protege la humedad y el aroma durante el trayecto marÃtimo. Los sacos viajan sobre estibas de madera tratadas según la norma NIMF-15.
¿Necesito registro INVIMA para exportar café tostado?
SÃ. El café tostado, molido o soluble se considera producto procesado y requiere registro sanitario INVIMA, además de la inscripción en el Registro Nacional de Exportadores de Café de la FNC. El café verde en almendra, en cambio, se rige por controles fitosanitarios del ICA y no requiere registro INVIMA.
¿Por qué las bolsas de café tienen una válvula?
El café recién tostado libera dióxido de carbono durante varios dÃas. La válvula unidireccional deja salir ese gas sin permitir la entrada de oxÃgeno, que oxida el café y degrada su aroma. Sin válvula, un empaque hermético se inflarÃa, y uno con salida libre de aire dejarÃa envejecer el grano.
¿Puedo exportar café en pequeñas cantidades sin ser un gran exportador?
SÃ. La Federación Nacional de Cafeteros habilitó un procedimiento simplificado de exportación en pequeñas cantidades a través de empresas de mensajerÃa expresa autorizadas. Debe registrarse como exportador ante la FNC, anunciar la exportación en el Portal Cafetero y pagar la contribución cafetera correspondiente.
¿Qué función cumple la caja plegadiza en el empaque de café de exportación?
La caja plegadiza es el empaque secundario que protege la bolsa primaria, permite el apilamiento en anaquel y ofrece las caras impresas donde vive la marca: origen, notas de cata, certificaciones y trazabilidad. En mercados de café de especialidad, esa presentación influye directamente en el precio que el comprador está dispuesto a pagar.